filetar
aço suminagashi e pau santo

Faca longa e estreita, este é um modelo tipo Yanagiba, a tradicional faca Japonesa para fatiar e filetar. Apresenta gume assimétrico que permite fazer as fatias de peixe cru finas e perfeitas, essenciais para o sushi e o sashimi.
Comprimento da lâmina: 300 mm
Materiais:
  lâmina: aço suminagashi
  cabo: madeira de pau santo e osso
  capa: madeira de pau santo

*Todos os meus modelos incluem capa, excepto se o cliente não quiser.