yanagiba
aço azul e ébano

Faca longa e estreita, a Yanagiba é a tradicional faca Japonesa para fatiar e filetar. Apresenta gume assimétrico que permite fazer as fatias de peixe cru finas e perfeitas, essenciais para o sushi e o sashimi.
Dimensão da lâmina: 240 mm
Materiais: 
  lâmina: Aço azul
  cabo: madeira de ébano e marfinite
  capa: madeira de ébano

*Todos os meus modelos incluem capa, excepto se o cliente não quiser.