deba
aço O2 e takula
A Deba é a faca principal das facas tradicionais Japonesas. É uma faca pesada com o gume de um só chanfre e é usada essencialmente para cortar peixe e fazer filetes.
Pode ainda cortar as cabeças do peixe e alguns cozinheiros gostam de a usar também para cortar aves, mas não deverá ser usada para partir ossos grandes.
Pode ainda cortar as cabeças do peixe e alguns cozinheiros gostam de a usar também para cortar aves, mas não deverá ser usada para partir ossos grandes.
Dimensão da lâmina: 180 mm
Materiais:
lâmina: aço O2 polido
cabo: madeira de takula
capa: madeira de takula
*Todos os meus modelos incluem capa, excepto se o cliente não quiser.
Materiais:
lâmina: aço O2 polido
cabo: madeira de takula
capa: madeira de takula
*Todos os meus modelos incluem capa, excepto se o cliente não quiser.
